събота, 13 април 2013 г.

Шоколадов пудинг с фъстъчено масло и карамел

Продължавам с рецептите от типа - бързо, лесно, вкусно. Този пудинг се приготвя бързо, но трябва да имате търпение докато стегне в хладилника поне 4 часа. Затова го направете  преди обяд, ако ще го поднасяте вечерта,  или от вечерта, за да е готов на следващия ден.
Уверявам ви, че търпението си струва - ще видите блаженство по лицата на любимите хора.
Комбинацията от шоколад и фъстъчено масло в съчетание с карамел е наистина неустоима!


Необходими продукти за 6 порции:

1 ч.ч. течна сладкарска сметана
1/2  ч.ч. фъстъчено масло на стайна температура
100 гр. черен шоколад
2 ч ч. прясно мляко
1 с.л. захар
1 ч.л. течна ванилия
15 гр. желатин

Начин на приготвяне:

Накиснете желатина в 50мл. вода и оставете за около 10 мин. После го втечнете на водна баня.
В тенджерка с дебело дъно сипете сметаната и загрейте до кипване. Отдръпнете от огъня и прибавете фъстъченото масло. Разбъркайте добре и прибавете шоколада, начупен на парченца. Сложете тенджерката в съд с вода и продължете да разбърквате на водна баня до пълното разтваряне на шоколада.
В отделен съд сложете млякото със захарта да до кипване. Отдръпнете от котлона, добавете ванилията и с постоянно разбъркване прибавете прецедения желатин. Разбъркайте добре и изсипете отново с разбъркване в шоколадовата смес.
Разсипете охладения шоколадов крем в леко намазани с масло купички и оставете в хладилника поне за 4 часа.
 Преди сервиране пригответе

карамеловия сос 

по този начин:

В по-дълбок съд изсипете 1 пълна к.ч. захар и 2 с.л. вода . Загрявайте докато водата изври и захарта започне да променя цвета си. Бъркайте с тел до получаването на   хубав тъмен златист цвят. Отдръпнете от котлона и прибавете 100 гр. масло. Разбъркайте добре. После постепенно, на части, прибавете около 100 мл. готварска сметана като продължите да бъркате с телта . Трябва да получите средно гъст сос, който след изстиване ще се сгъсти още. В момента, в който сметаната кипне, отстранете от котлона и охладете.
След пълното желиране с помощта на топъл нож минете по крайчето на чашките и обърнете крема в чинийки.
Поднесете пудинга с ягоди, малини и сос.
Ако не сте любители на прекалено сладките удоволствия - пропуснете карамеловия сос.
Сосът може да съхранявате в бурканче в хладилник около 1 седмица и да го употребявате по предназначение за заливане на сладкиши, плодове или кремове.


Добър апетит!
Източник

35 коментара:

  1. Нели, не съм използвала още фъстъчено масло в рецепти!
    Е, сега вече имам повод да го направя!
    И този разтекъл се карамелов сос....
    Красота :)
    Прегръдка и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, и аз го използвам сравнително рядко. Надявам се, че ще ти хареса в тази комбинация! Благодаря ти, мила!

      Изтриване
  2. Бързо, лесно, вкусно и много красиво! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Прекрасни снимки, Нели! И разкошен десерт!
    Комбинацията с фъстъчено масло, шоколад и карамел ми е до болка позната, но не бях я репетирала поне година. Беше зачезнало фъстъченото масло на марката, която ползвам и чаках. Сега съм заредена с две опаковки и е въпрос на време само да се развихря :)) Ще опитаме и твоят десерт непременно!
    Приятна неделя от мен! Целувки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Щом си почитател на тази комбинация, съм убедена, че ще ти хареса, Ирмичка! Благодаря ти, мила! Хубава вечер!

      Изтриване
  4. Изглежда повече от страхотно! :) с тези сладки ягоди,.. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Алекс! Радвам се, че си надникнала на моето местенце!

      Изтриване
  5. Много красиво и убийствена комбинация от аромат, текстура и вкус!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за хубавите думи, Бети! Поздрави!

      Изтриване
  6. Присъединявам се към мнението на Ева - разкош!
    Прекрасно изглежда и звучи, със сигурност любимите хора са останали доволни.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че съм те изкушила, Гери :)!

      Изтриване
  7. И... продължавай с бързите, лесни и вкусни десерти, получава се страхотно! ;)

    ОтговорИзтриване
  8. Разкошен десерт с неустоима комбинация! Прекрасни снимки!
    Успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  9. Инче, много ти благодаря за високата оценка! Поздрави от мен и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  10. Най-много в този пудинг ме притеснява търпението:). Неустоим е и снимките са много красиви! Прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мда, търпение му е майката... Май с всичко е така;)

      Изтриване
  11. Трябва да измисля как да пропусна фъстъченото масло. У дома само аз го ценя. Но изглежда божствено вкусно!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вкусно си е, за който люби фъстъчено масло-направи си само за теб:))

      Изтриване
  12. Трескаво си търся лъжичката и нападам моментално,Нели!Може ли толкова красота да изсипеш така щедро пред взора ми?И колко лъскаво е това кремче,мммм!Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  13. Представих си те - трескавотърсеща:)) Благодаря ти, Роси!

    ОтговорИзтриване
  14. Очароващо красиво, елегантно и вкусно предложение, Нели.
    Харесвам вкуса на фъстъчено масло, а в твоята комбинация ми допада още повече!
    Сърдечни поздрави, усмивки и пролетно настроение, Диана

    ОтговорИзтриване
  15. Изглежда супер! При това е комбинация от продукти, които много уважавам - шоколад, фъстъчено масло и карамел... ммммм, чудно!
    Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  16. Уау… изглежда неустоимо ! Не мисля че е само от снимките :)

    ОтговорИзтриване
  17. Честито Възкресение,Нели !
    Много здраве,благоденствие,вяра в доброто и надежда за идващите дни да донесе в дома ви!

    Прекрасни,слънчеви и усмихнати майски дни ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  18. О, как съм пропуснала тази красота....с обичаните съставки, обединени в симфония от вкусове ......Лека нощ и хубав четвъртък!

    ОтговорИзтриване
  19. Ехооооооо, къде се изгуби? :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Жива съм, но времето не стига:)) Поздрави и привет на всички!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...