петък, 12 октомври 2012 г.

Ябълков крем със сметана за възрастни

"Есента и виното са близки......"
                                 Павел Матев

Днес у дома ухае на есен, на сладко вино и на канела. Ухае на спомени, на детство и ябълки!
Обичам това ухание! То изпълва дома ми всеки път, когато приготвям вкусния десерт, с който ще ви запозная след малко!





Необходими продукти за 4-5 порции:

За крема:

5-6 ябълки, обелени и нарязани на четвъртинки
50 мл. сладко десертно вино (марсала, порто)
200мл. вода
1 пръчка канела
70 - 80-90 гр. захар (зависи от сорта на ябълките) според вкуса
2 пълни с.л. царевично нишесте
500мл. прясно мляко
100мл. сладкарска сметана
канела

За подложката:

 4-5 шоколадови бисквити ("Закуска","Еверест")
1к.ч. силно еспресо, подсладено и овкусено с 2с.л. бърбън или ароматен алкохол

В тенджерка сложете обелените парченца ябълки, залейте ги с виното, водата и захарта и прибавете пръчката канела. Сварете ги за около 20 мин. на бавен огън. Охладете. Отстранете пръчката канела и пасирайте.
Сварете крем от прясното мляко и предварително разтвореното в  студена част от него нишесте. В момента на завиране добавете ябълковото пюре и разбъркайте добре до хомогенна смес.
Охладете я при постоянно разбъркване, за да не хваща коричка.
Подгответе подходящи чаши и натрошете на дъното им на едри парчета шоколадовите бисквити. Полейте с кафето и разпределете ябълковия крем върху пияните бисквити.
Разбийте сладкарската сметана на гъст крем и с помощта на шприц украсете отгоре. Поръсете с малко канела.
 Охладете за около час-два и поднесете.



Насладете се на страхотната комбинация от вкусове!

20 коментара:

  1. Нелка, липсва само червената точка със забранената възраст :)
    Ухае чудесно!
    Прегръдка и хубаво настроение!

    ОтговорИзтриване
  2. Изглежда великолепно! Слънчев уикенд! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Като прочетох заглавието на рецептата първата мисъл ми беше "Защо пък за възрастни?! Ябълков крем е подходящ за всички!" След като видях съставките, вече ми беше ясно :)
    Нели, прекрасна идея и изглежда изкушаващо!
    Приятен ден и прекрасни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  4. По-вкусно и красиво здраве му кажи!Изключително добро и адски апетитно десертче,Нелка!Много ми харесва!
    С пожелание за релаксиращ уикенд!

    ОтговорИзтриване
  5. Прекрасно! Красота и аромат, прекрасен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  6. Ех, с удоволствие ще си хапна кремче:) Много красиви снимки:)

    ОтговорИзтриване
  7. Охоо, страхотно е! И както имам ябълки... скоро ще изпратя децата на село ;)
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  8. Много,много интересно,вкусно,леко и ароматно!Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  9. Дани, Dani, Тилия, Роси, Ева, Кокона, Елти, Таня, благодаря ви! Кремът наистина е много ароматен и вкусен, а и се приготвя бързо! Хубави почивни дни! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  10. Прекрасен десерт, гледах го и във фейсбук, Нели! Представям си как ухае!Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  11. Страхотна рецепта! Обожавам всичко с ябълки и няма да я пропусна!
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  12. Разкош! Снимките са толкова топли и нежни, поздравления! И благодаря за идеята - толкова много ябълки има тази година, но повечето - по-дребни, червиви, децата им се мръщят, но така ще си ги хапваме и няма да се похабят...
    Хубава и уютна неделя, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И при нас е така, затова проблемните ябълки винаги ги влагам в подобни десерти!Спорна седмица, Мариетка!

      Изтриване
  13. Е как да не дадеш на детето от този разкош? Грехота е направо! Фантастичен крем!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Йоли, ами те, горките, нали си нямат ензим за разграждане на алкохола, ще почакат до подходяща възраст.:)) Благодаря!

      Изтриване
  14. Разкошни, въздействащи снимки - как да устоиш?! :)
    Тази вечер, Нели ще опитаме кремчето и утре ще докладвам. Мами ме от няколко дни, откакто го видях в групата, та днес вече се кандардисах :))
    Лека вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ирма! Надявам се да ви хареса! Чакам отзиви!

      Изтриване
  15. Какво ли не бих дала точно сега за едно такова ябълково изкушение....;)
    Невероятно красиво е всичко!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мъхче, помисли си добре какво ще дадеш и може да имаме сделка:))

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...