С овесени бисквити с ленено семе и червени боровинки гостувам при Мариетка

 Днес съм на гости на едно местенце, където се чувствам уютно и комфортно. В това красиво, подредено, вкусно, направено с много любов и умение кулинарно пространство,  винаги намирам нещо за себе си - от изпитана и блага рецепта, до трогващи и стигащи до сърцето истории. И колкото и шаблонно да звучат думите  "за мен е чест",  те изразяват най-точно чувството, което изпитах при поканата на Мариетка от "Когато готвенето стане страст".
 Няма да скрия, че нейните рецепти винаги са ме вдъхновявали, дори преди да ги събере в този страхотен блог.



 Снимките и са топли, подканващи и апетитни, аранжирани с вещина и естетика. Но онова, което никога няма да забравя и отвори вратичка в сърцето ми, бе красивата, разтърсваща и така зареждаща с позитивизъм история на рисуваната торта "Сакура" - едно истинско ювелирно произведение на кулинарното и словесно изкуство.
 Всяка от прекрасните и торти е дълбоко символична, преживяна, детайлите са внимателно обмислени. Не познавам друг кулинар в блогърското пространство, който така искрено да изразява своя светоглед чрез тортите-истории, които създава. След невероятната "Сакура" последваха и други,  и още . Тя има таланта на  истински разказвач и съм убедена, че един ден,  ще го реализира и по-мащабно.
 От завладяващата и искрена емоция на написаното открих, че освен прекрасен кулинар, Мариета е силна, нежна и всеотдайна жена, прекрасна майка и любяща сестра, човек, чиито сетива могат да  откриват хубавото в живота и да го превръщат в страст и любов.
  Мари,  благодаря от сърце за поканата ! Искрено се надявам един ден това виртуално гостуване да се случи наистина!

  Избрах за гостуването си днешната рецепта, защото тези бисквитки станаха любими на дъщеря ми и често я изпращам на училище с няколко бройки в раницата. Моята  домакиня и повечето от нас имат деца в училищна възраст и знаят колко е важно храната, която хапват в междучасията,  да е полезна и да им дава сили. Тези бисквитки са точно такива, вкусни и ароматни са, а освен това се приготвят изключително лесно.

Необходими продукти:

1 ч.ч. (100гр.) овесени ядки

1/2 ч.ч. (50гр.) гр. ленено семе
90гр. пълнозърнесто пшенично брашно"Грахам"- около 2/3ч.ч.
1 равна ч. л. сода бикарбонат
1 ч.ч.(100гр.) нарязани сушени червени боровинки (или микс от сушени плодове - кайсии, стафиди и други)
70гр. натрошен черен(готварски) шоколад
2 с.л. зехтин
50 гр. меко масло
1 яйце
60гр. кафява захар
1 пак. суха стевия -12гр.(ако нямате стевия сложете 2/3 ч.ч. кафява захар)
1 ч.л. сметанова ванилия
1/2 ч.л. канела

Начин на приготвяне:Смиламе с пасатор или в робот овесените ядки и лененото семе до хомогенна зърнеста смес(грубо брашно). Прибавяме ги към пълнозърнестото брашно, содата, канелата, боровинките и натрошения шоколад и разбъркваме добре. В отделен съд разбиваме маслото, зехтина, захарта и стевията. Прибавяме яйцето и ванилията и объркваме заедно сухите и влажните смеси с лъжица до гъста и лепкава хомогенна смес. С мокри ръце оформяме топчета с големина на едър орех, приплескваме ги до кръгла бисквитена форма (трябва да останат дебелички) и ги нареждаме в тава върху хартия за печене, като оставяме разстояние между тях. Печем 12 минути на 175 градуса. При изваждането бисквитите трябва да са меки. Оставяме ги 5 минути в тавата, а след това охлаждаме върху решетка до пълното им изстиване.

Съхранявят се в кутия за бисквити.

Това е - бързо, лесно, вкусно и здравословно!

Предложете ги на малчуганите с чаша топло какао - чудесни са!




Рецептата и начинът на приготвяне на бисквитките ще намерите и при моята прекрасна домакиня днес - Мариета!

 Адаптирано оттук