вторник, 23 август 2011 г.

Малинов чийзкейк и две награди

Лично аз приготвям подобни десерти в по-хладно време, но, ако сте прочели историята на Тиквичките "Салтимбока",  вече знаете, че отвреме навреме ме наскачват странни желания и настроения, които засега водят до определено добри резултати. Пък бях и изкушена от едни страхотни малини на пазара. Та така, да премина към рецептата на чийзкейк с малини( който  Еликсир любезно и с доза основание Wink нарече "кулинарен оргазъм")!

"


Необходими продукти:

За подложката:

200 гр. бисквити -  могат да бъдат шоколадови, чаени, със сметана и орехи, аз използвах на Еверест
50 гр меко масло

Пълнеж:

500 гр. обезмаслена извара без сол, може да се използва и рикота или друго крем-сирене
130гр. захар
2 яйца
1 с.л. брашно
80гр. заквасена сметана
кората и сокът на 1 лимон
1 ч.л. сметанова ванилия
около 40 бр. пресни или замразени малини

Приготвяне:

Застиламе тавичка с размери 20 на 20 см или кръгла форма с диаметър 20см. с хартия за печене и върху нея с притискане оформяме смесените с маслото смлени бисквити на стегнат слой. Оставяме съда в хладилник, докато приготвяме плънката.
Разбиваме изварата, захарта, брашното, настърганата лимонова кора и сока от лимон до гладка консистенция в робота или с миксер. Прибавяме яйцата едно по едно и накрая сметаната и ваниловата есенция. Изсипваме така получения крем върху бисквитената подложка и нареждаме отгоре малините с леко притискане. Печем около 1 час на 180градуса(170 с обдухване, но преценете според фурната  (аз сега съм с нова печка отново с обдухване, но с нея пека на по-високи градуси?)


Чудесен е с чаша ароматно кафе сутрин или следобяд!


Източник

Днес VaLeNtInA  от Cooking and  fun подари на моя блог този пакет от награди. 



Приятно ми бе да науча, че това е награда за нов и талантлив блогър . Валя, благодаря от сърце за тази оценка. Освен приятна, тя е и задължаваща. Особено приятно ми е да я получа от кулинарен естет и майстор като теб.  Признавам си, че сладките съвършенства, които твориш, са недостижими за мен. Затова ми остава само да се възхищавам на талантливите ти ръце и богатото въображение и да се чувствам горда, че такъв човек ми поднася такава награда.
Понеже едно от условията на тази награда е да разкажеш нещо за себе си, ще споделя следното.
Днес се чувствам доста неловко, защото публикувах рецепта с панирани тиквички и след няколко минути прочетох, че Валя не обича панирани неща.:) И аз ги приготвям много рядко, предпочитам здравословната храна, но понякога си ги позволявам.
Обичам тишината и спокойствието на природата! Там се зареждам с много положителна енергия. Обичам да пътувам и да опознавам света, хората и себе си. Чета поезия и пътеписи, всъщност чета почти всичко, но напоследък нямам много време. Фотографията ме забавлява и удивлява. Радват ме малките неща! Обичам да се шегувам! Когато готвя, релаксирам и се забавлявам. Любимите ми ястия са тези, приготвени с морски продукти, ястия и печива със спанак. Обожавам праскови и пъпеш!
Аз от своя страна ще споделя тази награда с Бианка, която има красиви, интересни и креативни кулинарни идеи и аз лично наскоро открих нейния блог Вкусно в Бети.
И със Сабина Берова, чийто кулинарен блог Кулинарна магия винаги ме посреща приятно с интересни, вкусни и красиви рецепти.
И с Леви, чийто кулинарен блог  Сookibooki е вдъхновение за всички, които обичат да готвят.

 Мони също сподели с мен чудесна награда. Ето я и нея.



Благодаря от сърце, Мони!

19 коментара:

  1. Чуден сладкиш, Гуинет и много сочен изглежда!
    Тъкмо навреме за следобедното кафе идва :)))
    Грабвам си парченце, благодаря, че сподели с нас!

    ОтговорИзтриване
  2. Много примамливо изглежда!Подсещаш ме да направя.Радвам се,че сподели с нас!Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  3. Гуинет, направо неустоим изглежда! Обожавам чийзкейк, прекрасно се съчетава с кафенце. И аз си вземам мъничко от едно парченце, да остане и за другите момичета след мен.:-)))
    Когато имаш време и желание, намини през блога ми, там те чака една награда.:-)))
    Прекрасна и усмихната вечер!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Гуинет, какво да кажа - красота!!!Много обичам чийзкейк, а твоят наистина изглежда чудно!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесно малиново изкушение!Прави страхотна компания на момиченцата с полички салтимбока!
    Пожелания за прекрасна вечер...

    ОтговорИзтриване
  6. Гуинет, обичам чийзкейк във всички варианти!
    А този сериозно ме съблазнява!
    До сега преглъщах при Пепчо на плодове с всякакви вкуснотии,
    сега започвам да въздишам при теб!
    Очертава се тежка вечер!
    А за теб, да е хубава!

    ОтговорИзтриване
  7. Гуинет,на едно друго място го нарекох Кулинарен оргазъм без грам свян,но пък с пълно основание!
    Всеки си има любими вкусове,но за мен печените чийзове,отлежали достатъчно време на студено са повече от божествени!
    Най-интересното е,че все едно си ми чела мислите и намеренията,защото си бях харесала другаде точно същата рецепта,но с боровинки,и смятах да я направя с малини.Какво невероятно съвпадение,наистина!
    Прекрасно изглежда в твое изпълнение и с майсторските ти снимки е като за списание!

    Ще го бленувам доста време,да знаеш!

    ОтговорИзтриване
  8. Пеп-4о, Бети, благодаря ви много! Радвам се, че ви харесва!Благодаря ви за чилото отношение!
    Мони, благодаря ти от сърце за щедрото сърце и добрите думи!
    Аелис, ти си ценител и естет, препоръчвам ти го щом си любител на такива сладкиши!
    Катерина, да, страхотна компания са - първо тиквичките, а след тях чийзкейка обаче:) Хубава вечер и на теб!
    Дани, Еликсирче, не е необходимо нито да го бленувате, нито да преглъщате, намерете малко време и запрятайте ръкави- много бързо става!
    Еликсирче, да, имам тази дарба - понякога чета сродни кулинарни мисли:) Благодаря ти за милите думи!
    Хубава вечер на всички!

    ОтговорИзтриване
  9. Искрени комплименти, Гуинет!
    Чудесен десерт и прекрасна презентация!

    Поздрави и уютна вечер!

    ОтговорИзтриване
  10. Леви, отново си много любезна и мила! Благодаря ти за това отношение! Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  11. Гуинет, благодаря ти много за страхотните комплименти! Направо се изчервих докато четях написаното за мен! Не се притеснявай за панирани неща, аз съм много толерантен човек и респектирам различните вкусове!
    Аз за пореден път се убедих, че съвсем правилно ти дадох пакетът с награди! Страхотен блог! Продължавай все така да ни радваш!
    Приятна вечер
    Валя

    ОтговорИзтриване
  12. Гуинет,
    какво изкушение ни представяш само...
    Невероятен чийзкейк! Вкъщи има големи фенове на чийзовете и съм правила доста вариации, но твоята особено много ми допада. Благодаря за рецептата.
    Поздрав и усмихнато утре :)

    ОтговорИзтриване
  13. Любим десерт а снимките са толкова изкушаващи. Задължително ще го пробвам. Усмивки от мен!

    ОтговорИзтриване
  14. Гуинет, колкото и пъти да надникна тук, винаги искрено се възхищавам на прекрасните снимки и неустоимите вкусотии, които представяш! Чийзкейкът е великолепен! Взимам си парченце и си записвам рецептата за някой хубав повод! :)
    Поздрави и усмихнат следобед! :)

    ОтговорИзтриване
  15. Честити награди!
    Малиновият сладкиш е прекрасен, както и снимките ти:))
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  16. Покъртително вкусно творение, Гуинет - пак неустоимо и на висота!! Едва ли бих могла да му устоя - ако е пред мен :))
    Поздравления за наградите!! И бих искала да те поканя да наминеш, като ти остане време, да си вземеш още една блог наградка от при мен :)

    ОтговорИзтриване
  17. Валя, Лети, Лина, Мария, Жани, Мина, благодаря ви мили момичета, за насърчението, добрите думи и вдъхновението , които ми носите, когато се отбивате тук! А комплиментите ви за снимките приемам с още по-голяма радост, защото фотоапарата ми катастрофира и снимам с повреден фокус в момента:)

    ОтговорИзтриване
  18. Разкошен чийзкейк и прекрасни снимки , Гуинет !!!
    Благодаря ти от сърце за наградата и вниманието към мен !
    Много ми харесва новата визия на блога ти . :)
    Сърдечни поздрави и хубава нова седмица .

    ОтговорИзтриване
  19. sabinaberova, радвам се, че новата дрешка на моя блог ти харесва - какво да правиш - и те са суетни:) Благодаря и хубава да ти е седмицата!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...